课程计划
一份可信的茶店、茶馆与供应商目录不会凭空出现。它仰赖于懂得中国茶区域差异的编辑——能分辨真正的 Lóngjǐng （龙井） 与高明仿品，知道为何来自布朗山脉的 Shēng Pǔ’ěr （生普洱） 和易武的滋味截然不同，并能辨识出昆明某家茶馆其实是勐海某个厂牌的展售厅。tea.place 正在打造这样的编辑网络，而这八周的培训群组便是第一步。
此群组设计为密集的申请制师徒训练。你将直接跟随张浩学习，他常驻昆明，管理我们的中国区营运，并花费多年时间与全国各地的茶农、生产者及茶馆主人创建关系。张浩同时也编辑 tea.travel 的旅行内容，这使他能以独特的视角理解一份好的目录条目如何转化为有意义的旅行体验。他的课程结合了故事、方法论与实际的田野作业。
每周我们聚焦一种独特的中国茶以及一项相关的审查技能。茶成为认识的透镜：理解 Tiě Guānyīn （铁观音） 就意味着学会辨别传统炭焙与现代绿茶式做青的差异；意味着比对店家宣称的产地与安溪地理是否吻合；意味着培养对真实性的嗅觉。这种感官与地理的训练同步搭配编辑技术——如何撰写一则既尊重场所又不夸大承诺的条目、如何核实偏远村落的营业时间、以及如何在商家搬迁或更动时维护目录。
课程并非被动的演讲系列。每周的即时课堂搭配实作任务，要求你进入当地的茶社群，即使你目前不在中国。你将学习使用卫星地图、中国社群媒体与电话验证，从任何地方评估茶叶商家。八周结束时，全体成员将审查并策划一小批真实的条目，这些条目将以集体编辑署名的形式发表于 tea.place。
你也将认识更广阔的 Teamotea 星系。tea.school 提供深厚的教育资源，可补足你的区域知识，而 tea.equipment 则让你能理解一间讲究的茶馆所使用的器具。我们期望本群组的毕业生成为这些相互链接计划中活跃的一分子，而不只是名册上的一个名字。
区域编辑最终将覆盖城市、省份乃至整个产茶区——更新条目、添加新据点、回报已歇业的店家。借由此刻培训首批群组，我们正在为一份能在多年间保持精确与活力的目录奠定基础。这个投入是真切的，但你将获得的技能同样踏实。
每周内容
- 第一周 — Shēng Pǔ’ěr （生普洱）。 绘制云南的茶山分布，并将生普的风土条件理解为验证产地宣称的基础
- 第二周 — Lóngjǐng （龙井）。 通过品种、采摘标准与炒青手法来辨别正统龙井——一个关于区域仿冒的案例研究
- 第三周 — Tiě Guānyīn （铁观音）。 区分传统与现代做青风格，并通过叶底形态与焙火印记验证安溪产地
- 第四周 — Bái Mǔdān （白牡丹）。 为白茶分级，并利用仓储条件标记来评估店家处理陈年库存的方式
- 第五周 — Jīn Jùn Méi （金骏眉）。 理解品种与采摘标准对价格的影响，以及如何识别条目中夸大的奢华宣称
- 第六周 — Dà Hóng Páo （大红袍）。 解读武夷岩茶的风土与焙火程度——这是审查专精岩茶茶馆的关键技能
- 第七周 — Ānjí Bái Chá （安吉白茶）。 辨别这款稀有绿茶与仿冒品，并验证茶馆的安吉白茶并非只是普通的早春摘采
- 第八周 — Shú Pǔ’ěr （熟普洱）。 在查看店家陈年熟茶产品时，评判发酵品质、渥堆余味与仓储历史
包含内容
- 审核并通过申请，取得十二个席次之一
- 与张浩进行的八堂即时交互培训课程
- 每周的审查实作任务，包含远距验证练习
- 取得 tea.place 编辑指南与审查评量表
- 在中国茶地理与区域验证方面的直接指导
- 用于现场与数字验证的田野研究工具包
- 结业后纳入 tea.travel 供稿者网络
- 获颁结业证书，成为 tea.place 的区域审查编辑