課程計劃
一份可信的茶店、茶館與供應商目錄不會憑空出現。它仰賴於懂得中國茶區域差異的編輯——能分辨真正的 Lóngjǐng （龙井） 與高明仿品，知道為何來自布朗山脈的 Shēng Pǔ’ěr （生普洱） 和易武的滋味截然不同，並能辨識出昆明某家茶館其實是勐海某個廠牌的展售廳。tea.place 正在打造這樣的編輯網絡，而這八週的培訓群組便是第一步。
此群組設計為密集的申請制師徒訓練。你將直接跟隨張浩學習，他常駐昆明，管理我們的中國區營運，並花費多年時間與全國各地的茶農、生產者及茶館主人建立關係。張浩同時也編輯 tea.travel 的旅行內容，這使他能以獨特的視角理解一份好的目錄條目如何轉化為有意義的旅行體驗。他的課程結合了故事、方法論與實際的田野作業。
每週我們聚焦一種獨特的中國茶以及一項相關的審查技能。茶成為認識的透鏡：理解 Tiě Guānyīn （铁观音） 就意味著學會辨別傳統炭焙與現代綠茶式做青的差異；意味著比對店家宣稱的產地與安溪地理是否吻合；意味著培養對真實性的嗅覺。這種感官與地理的訓練同步搭配編輯技術——如何撰寫一則既尊重場所又不誇大承諾的條目、如何核實偏遠村落的營業時間、以及如何在商家搬遷或更動時維護目錄。
課程並非被動的演講系列。每週的即時課堂搭配實作任務，要求你進入當地的茶社群，即使你目前不在中國。你將學習使用衛星地圖、中國社群媒體與電話驗證，從任何地方評估茶葉商家。八週結束時，全體成員將審查並策劃一小批真實的條目，這些條目將以集體編輯署名的形式發表於 tea.place。
你也將認識更廣闊的 Teamotea 星系。tea.school 提供深厚的教育資源，可補足你的區域知識，而 tea.equipment 則讓你能理解一間講究的茶館所使用的器具。我們期望本群組的畢業生成為這些相互連結計劃中活躍的一分子，而不只是名冊上的一個名字。
區域編輯最終將覆蓋城市、省份乃至整個產茶區——更新條目、添加新據點、回報已歇業的店家。藉由此刻培訓首批群組，我們正在為一份能在多年間保持精確與活力的目錄奠定基礎。這個投入是真切的，但你將獲得的技能同樣踏實。
每週內容
- 第一週 — Shēng Pǔ’ěr （生普洱）。 繪製雲南的茶山分布，並將生普的風土條件理解為驗證產地宣稱的基礎
- 第二週 — Lóngjǐng （龙井）。 透過品種、採摘標準與炒青手法來辨別正統龍井——一個關於區域仿冒的案例研究
- 第三週 — Tiě Guānyīn （铁观音）。 區分傳統與現代做青風格，並透過葉底形態與焙火印記驗證安溪產地
- 第四週 — Bái Mǔdān （白牡丹）。 為白茶分級，並利用倉儲條件標記來評估店家處理陳年庫存的方式
- 第五週 — Jīn Jùn Méi （金骏眉）。 理解品種與採摘標準對價格的影響，以及如何識別條目中誇大的奢華宣稱
- 第六週 — Dà Hóng Páo （大红袍）。 解讀武夷岩茶的風土與焙火程度——這是審查專精岩茶茶館的關鍵技能
- 第七週 — Ānjí Bái Chá （安吉白茶）。 辨別這款稀有綠茶與仿冒品，並驗證茶館的安吉白茶並非只是普通的早春摘採
- 第八週 — Shú Pǔ’ěr （熟普洱）。 在檢視店家陳年熟茶產品時，評判發酵品質、渥堆餘味與倉儲歷史
包含內容
- 審核並通過申請，取得十二個席次之一
- 與張浩進行的八堂即時互動培訓課程
- 每週的審查實作任務，包含遠距驗證練習
- 取得 tea.place 編輯指南與審查評量表
- 在中國茶地理與區域驗證方面的直接指導
- 用於現場與數位驗證的田野研究工具包
- 結業後納入 tea.travel 供稿者網絡
- 獲頒結業證書，成為 tea.place 的區域審查編輯