以一次次浸泡計量的上午
旅程於上午十點從二十區的一個街角展開，貝爾維爾市集已漸漸冷清。專擅白茶、綠茶與黃茶的資深專家 Chen Hui Yi，在第一間chá guǎn（茶馆）的遮陽棚下集合了小組 — 一個赭色牆壁與未經打磨木質的空間。他輕聲描述著我們即將踏上的地圖：四間茶館，每一間都由一位選擇在這座曾經只認識茶包的城市裡、圍繞中國茶葉建立生活的人所經營。
室內，第一場品鑑圍繞一款閩北的Bái Háo Yín Zhēn（白毫银针），其銀色芽尖仍帶有太姥山的霧氣。茶在瓷製蓋碗中沖泡，並在眾人手中傳遞。Hui Yi 請我們留意並非味道，而是口感 — 那像乾淨空氣一般滑入喉嚨的方式。四泡之後，他分享茶館老闆為何只向單一村莊合作社購買，以及這項選擇在匿蹤溯源時代所代表的意義。
到十一點十五分，小組漫移到人行道上，進入十一區。第二站是羅凱特街上一間狹窄的店鋪，專營武夷山的Yán Chá（岩茶）。牆上排列著竹筒，盛放著壓製的Shēng Pǔ’ěr（生普洱）餅，但品鑑的重心落在 2023 年採製的Dà Hóng Páo（大红袍）。這裡的主人從後方房間經營一個小型的 tea.club；Hui Yi 翻譯著他有關礦物感與黏土土壤的筆記，有那麼一瞬間，鋅製櫃臺彷彿成了九曲溪的溪岸。
接著是短暫的午餐休息 — 不包含在行程中，但 Hui Yi 總是推薦兩條街外的越南 bánh mì 攤位 — 然後前往第三間茶室，一處深長低矮的空間，平日也兼作氣功教室。這一站專注於Wò Duī（渥堆）Shú Pǔ’ěr（熟普洱）。茶湯濃稠帶土味，話題轉向實際：如何讀懂包裝紙，三位數字究竟編碼了什麼，以及 2023 年的勐海餅是否值這個價錢。tea.community 的成員常常在此停留最久；Hui Yi 會提供一個溫和的折扣碼，給那些想買樣品帶回家的人。
最後一間茶館位於十一區的一條住宅街上，百葉窗半掩著。這裡最為安靜，也最個人化。主人是來自潮州的女士，用僅比梨子大不了多少的潮州壺，泡出Mí Lán Xiāng（蜜兰香）單叢。沒有筆記，沒有品鑑表格。只有蒸氣、蜜蘭花香，以及五泡之後，我們重返午後光線的緩慢節奏。
旅程在下午兩點前結束，但 Hui Yi 會留下來，為那些自己帶茶餅來的人回答一對一的問題。四間茶館都登錄在 tea.place 上，每位參加者都會帶著路線地圖，以及一個建議：透過 tea.school 報名晚間品鑑，將這一天深化。
你將獲得什麼
-
十一區與二十區內四間營業中的中國茶館之間，有導覽的步行路線
-
精心策劃的品鑑活動，涵蓋白茶、烏龍茶、生普洱、熟普洱及單叢等類型
-
個人筆記本，附有記錄香氣與滋味印象的空間，以及常見拼音詞彙表
-
一小袋旅程中挑選的茶樣
-
在到訪的其中一間茶館消費滿 €40 以上可享折扣（僅限導覽當日有效）
-
可進入專屬的 tea.community 私密頻道，進行旅程後討論，並獲悉未來僅限邀請的活動
-
任何經營茶事業的參加者，可獲得一個月的 tea.place 進階刊登曝光
行程細節
-
集合地點 — 貝爾維爾第一間茶館外 — 確切地址將於日期前 48 小時透過電子郵件提供
-
活動時間 — 4 小時，包含短暫步行路段（步行總長約 2.2 公里）
-
語言 — 英語，偶爾穿插普通話、法語及潮州話 — 現場即時翻譯
-
衣著 — 舒適的鞋子與輕薄外套；部分空間狹小，可能需要坐在地板坐墊上
-
裝備包含 — 品鑑日誌、鉛筆，以及一個可重複使用的 200 毫升玻璃瓶，供各站補充飲用水
-
餐飲 — 午餐不包含在內；安排短暫休息，鄰近十一區的休閒餐飲聚集處
-
天氣提醒 — 導覽風雨無阻 — 若天氣預報顯示細雨，請攜帶折疊傘