Sandry Law

Sandry Law es el responsable de adquisiciones en tea.place, el geocatálogo dentro de la constelación Teamotea. Con base en Kunming, Yunnan, coordina una red de productores, proveedores y salas de cata que nutren el directorio. Su trabajo diario abarca el control de calidad, la negociación de precios y la logística, a menudo desatendida, del mantenimiento de los listados — garantizando que cada entrada sea precisa y esté actualizada.

Antes de unirse a Teamotea, Sandry pasó una década en la cadena de suministro del té de Yunnan, trabajando junto a maestros en Menghai y Lincang. Se familiarizó a fondo con el procesamiento del Shēng Pǔ'ěr (生普洱) — desde el marchitamiento y la fijación del verdor hasta el prensado en piedra — y desarrolló un paladar agudo para el Diān Hóng (滇红) y los tés negros regionales. Durante sus primeros años, recibió formación sensorial tradicional bajo la tutela de un productor de pǔ'ěr de tercera generación, aprendiendo a identificar los marcadores sutiles del material gǔ shù (古树), la variación estacional y el almacenamiento adecuado. Estas experiencias de campo sustentan ahora los estándares que establece para los listados de tea.place. A menudo regresa a las montañas, no solo para auditar a los proveedores, sino para construir relaciones duraderas que se traduzcan en un té transparente y trazable para la comunidad.

Su marco de adquisiciones es materia de estudio en tea.school, donde ocasionalmente imparte conferencias como invitado en el itinerario de certificación en aprovisionamiento. Los informes detallados de viajes y los análisis de terroir aparecen regularmente en puerh.app, haciendo accesible su conocimiento sobre el terreno a los entusiastas de todo el mundo. El propio directorio de tea.place se beneficia de su rigurosa evaluación; inspecciona personalmente una parte significativa de los productores recién incorporados en Yunnan, asegurándose de que cumplan los estándares de calidad de la constelación. Cada mes, Sandry visita al menos tres productores locales, llevando una taza de cata, un medidor de humedad y un cuaderno lleno de descriptores sensoriales. Evalúa cada té según una rúbrica personalizada — apariencia de la hoja, aroma, color del licor, sabor y regusto — y cruza estos datos con pruebas de laboratorio para detectar pesticidas y medir el contenido de humedad. Solo cuando un té supera estas pruebas obtiene un lugar en el directorio.

Para la comunidad de tea.place, Sandry encarna la columna vertebral operativa que convierte un directorio curado en un recurso de confianza. Cuando no está en un almacén de té o negociando precios de lotes, se le encuentra compartiendo una sesión de gong fu con los productores locales, profundizando siempre las raíces que anclan tea.place en la cultura del té de Yunnan.