Chen Hui Yi

陈慧仪执掌着 tea.place 编辑视野中轻灵平静的内核，涵盖中国茶的白茶、绿茶及黄茶类别。她在广东工作，这个孕育了 gōngfū chá（工夫茶）的省份，她为亚洲茶室掌舵，并塑造社群如何认识那些轻声细语而非高声呐喊的茶品。

2016年，她在福鼎与林师傅共度了整个萎凋季节，学习制作 Bái Háo Yínzhēn（白毫银针）时所需的那种精准手感，以呈现其标志性的银毫。那份耐心如今贯穿她所策展的每款白茶——从 Bái Mǔdān（白牡丹）的蓬松优雅，与 Yuèguāng Bái（月光白）的奶油甘甜，到陈年 Shòu Méi（寿眉）深沉的蜜枣般复杂层次。她的品味还延伸到稀有的黄茶世界，她推崇温柔包覆的 Jūn Shān Yín Zhēn（君山银针），以及安徽出产、带有蜜香的 Huáng Chá（黄茶）。2019年，陈慧仪加入 Teamotea，将她长达十年的采购经验带入社群。

她所带领的茶散步之旅——列于 tea.travel 上——将城市街道化为茶叶地图页。她每年四月主办的东京中国茶散步之旅，穿行于浅草和上野之间，造访百年历史的中国茶进口商，以及新一波与抹茶相邻的咖啡馆。2023年启程的巴黎11区茶室之旅，则绘出该行政区隐藏的中国茶室地图，品茶会将法式糕点与 Yínzhēn 及陈年 bái chá 相链接。

她在 tea.place 上那篇广为分享的主题帖‘The Berlin tea scene in 2026 — who's pouring, who's gone’中，纪录了德国首都中国茶馆的快速流转与日益提升的正宗性，这篇文章更引发了与 tea.school 学员的即时讨论。

她也为 tea.school 规划课程，她的工作坊‘Reading a White Tea Leaf’教导学员通过仔细品尝三个年份的 Shòu Méi，来评估涩感、甜度与氧化程度。在 puerh.app 上，她撰写长篇文章探讨白茶的陈化轨迹，并与 shēng pǔ'ěr（生普洱）随时间的转变相互映照。

无论她是在杯测一款2008年的福鼎 Shòu Méi，还是带领一群人在东京的小巷中穿梭，陈慧仪体现了 tea.place 的精神：不急不躁地分享深厚知识，为茶叶服务。